Обработано: 22.05.2019 - 10:26

Коллективный трудовой договор работников предприятий гостиничной и ресторанной отраслей и предприятий отдыха

Договаривающиеся стороны: Профсоюз РАМ и объединение работодателей гостиничной и ресторанной отраслей и предприятий отдыха

Область применения
Коллективный (отраслевой) трудовой договор соблюдается в гостиничном и ресторанном бизнесе и в аналогичной с ними деятельности, а также в поддерживающих их отраслях. Далее, договор соблюдается в индустрии развлечений, досуга и уэлнесса. Договор распространяется на работников, подпадающих под действие закона о рабочем времени.
Предприятиями, входящими в область применения договора, являются, например: рестораны, кафе, пабы, ночные клубы, кейтеринговые фирмы, рестораны (столовые) для персонала, гостиницы и другие предприятия размещения, спа, уэлнесс-центры, кемпинги и места для автодомов и караванов, турбазы с домиками, бизнес по отдыху и размещению на фермах, БЗС, кегельбаны, центры отдыха и проведения курсов, центры конгрессов, услуги по продвижению туризма, продажа, маркетинг и посредничество указанных услуг.

Коллективный трудовой договор работников предприятий гостиничной и ресторанной отраслей и предприятий отдыха 1.2.2018-31.3.2020

Тарифная сетка, начиная с 1.5.2018 и 1.5.2019

Что новое по сравнению с предыдущим коллективным трудовым договором?

Предложенное работодателем сокращение компенсации за воскресную работу было отвергнуто. В связи со вступлением в силу нового закона о продаже алкогольных напитков отменяется так наз. надбавка заместителя ответственного за продажу алкогольных напитков, которая заменяется надбавкой представителя держателя лицензии продажи и оплачивается в торговых точках, продающих алкогольные напитки крепостью более 5,5 объемных процентов.

Одно из наиболее значимых уточнений связано с новым законом о продаже алкогольных напитков, который вступил в силу 1.3.2018. В новом законе отменена группировка напитков на категории А, В и С, в связи с чем ввели вторую категорию зарплаты, если в торговой точке продаются алкогольные напитки крепостью не более 5,5 объемных процентов. Категория зарплаты 4 применятся в торговой точке, продающей алкогольные напитки крепостью более 5,5 объемных процентов.

Заплаты всех работников отрасли с 1.5.2018 повышаются на 1,8 %, однако так, что зарплата работника должна быть не меньше, чем зарплата по новой, пересмотренной тарифной сетке. При повышении зарплат особое внимание уделялось группе опытных профессионалов. 

Надбавки, связанные со временем суток, с 1.5.2018 повышаются на 3,5 %.

В следующем году зарплаты с 1.5.2019 повышаются минимум на 1,7 % с учетом того, что зарплата работника должна быть не менее, чем зарплата по новой, пересмотренной тарифной сетке.

Подготовка реформы зарплат отрасли продолжается в совместной для работников и работодателей рабочей группе по зарплатам. Стороны оценивают возможности внедрения в практику программы долгосрочного развития доходов.
Между рабочими сменами нужно предусмотреть период отдыха продолжительностью минимум 10 часов, если иное не согласовано с работником. Даже, если согласовано более короткое время отдыха, то оно должно составлять минимум 8 часов.

Какие из поставленных профсоюзом РАМ целей были частично или полностью достигнуты?


Выполнение предпосылок для обучения

• Договор, определяющий условия обучения на рабочих местах, был актуализирован с учетом требований законодательства о профессиональном образовании. Договор предусматривает, например, что практические вопросы, связанные с контрактами на обучения и показами учащегося, рассматриваются с профоргом и/или персоналом и что данные контракты и показы не оказывают влияния на трудовые отношения штата, рабочие часы или возможность получения дополнительных часов.

Благополучие за счет рабочего времени
• Между рабочими сменами нужно предусмотреть период отдыха продолжительностью минимум 10 часов, если иное не согласовано с работником. Тем не менее, период отдыха должен составлять минимум 8 часов.
• Минимальная продолжительность рабочей смены – 4 часа. Она может быть короче только по просьбе работника или по обоснованным причинам. Обоснованные причины необходимо объяснить работнику до составления графика рабочих смен.
• Если родитель проживает отдельно от ребенка, он, тем не менее, имеет право оставаться дома от 1 до 3 дней для ухода за заболевшим ребенком с сохранением зарплаты. Такое право распространяется также на случаи, когда родитель, с которым ребенок регулярно проживает, принимает участие в мероприятиях по активированию безработных и из-за этого не может ухаживать за ребенком или организовать его уход.

Заключение локальных договоров возможно лишь, когда это в интересах работников.
• Недопустимо ставить заключение локального договора в качестве условия для подписания трудового договора. Локальный договор не должен быть частью трудового договора работника.
• Локальный договор, заключаемый по инициативе работодателя, может быть заключен только после истечения испытательного срока. Локальный договор, касающийся всей группы персонала или распространяющийся на систему рабочего времени, может быть подписан в течение испытательного срока.

Прочее
• Трудовой договор должен быть письменным.
• Не допускается обратное взыскание зарплаты за время родительского отпуска, если трудовые отношения работника прекращаются во время родительского отпуска по причине, не зависящей от работника, например, по окончании срочного трудового контракта.
• За период дополнительной гражданской службы работнику оплачивается разница между зарплатой и компенсацией за дополнительную гражданскую службу.
• Испытательный по-прежнему срок составляет 4 месяца (закон о трудовых договорах позволяет испытательный срок продлить до 6 мес.). По инициативе работодателя срок может быть продлен в случае совпадения с временной нетрудоспособностью или при оформлении родительского отпуска согласно закону о трудовых договорах. Продление может составлять максимум один месяц на каждые 30 дней отсутствия работника.
• Изменение статьи 3 а главы 1 закона о трудовых договорах позволяет на определенных условиях заключить срочный трудовой договор с работником, имевшим долгосрочную историю безработицы. В таком случае уважительная причина не требуется.
• В коллективный трудовой договор будет внесена запись, согласно которой работодатель и работник обязаны выяснить обстоятельства, связанные с возникновением дефицита кассы прежде, чем взыскать отсутствующую сумму согласно закону о возмещении ущерба.
• Подготовка реформы систем зарплат и рабочего времени отрасли ведется в совместной рабочей группе работников и работодателей по зарплатам. Стороны оценивают возможности внедрения в практику программы долгосрочного развития доходов.