Hyppää sisältöön
Etusivu » Ajankohtaista » Uutishuone » Pienistä oivalluksista ammattiylpeyteen
Artikkelit

27.05.2026 11:00

Pienistä oivalluksista ammattiylpeyteen

Tulevaisuuden Toivo -tunnustus vahvisti Brandon-Lucas Laasin uskoa uraansa. Harjoittelut Berliinistä ja Suomen Kansallisoopperasta ovat muovanneet hänen polkuaan.

Kaksi henkilöä kaulakkain. Toisella kukat kädessä ja toisella iso plakaatti, jossa kerrotaan myönnetystä tunnustuksesta.
Tulevaisuuden Toivo -tunnustus vahvisti Brandon-Lucas Laasin uskoa uraansa. Harjoittelut Berliinistä ja Suomen Kansallisoopperasta ovat muovanneet hänen polkuaan.

Brandon-Lucas Laas, 26, valmistui tänä keväänä ravintola- ja catering-alalta Keudasta. Virosta Suomeen muuttanut Laas kertoo, että ammatissa yhdistyy kolme asiaa, joista hän pitää: yhdessä tekeminen, ruoka ja luovuus. 

Laas palkittiin Tulevaisuuden Toivo -tunnustuksella Medantan Les Amis -kampanjan päätapahtumassa, jossa nostettiin esiin ravintola-alan opiskelijoita, nuoria osaajia ja alan merkitystä. Tunnustus vahvisti vastavalmistuneen kokin uskoa itseensä. 

– Se merkitsee minulle sitä, että voin sanoa olevani hyvä kokki. Tärkeintä on se viesti, ei raha, Laas kuvailee. 

Ravintola-alan opinnot ovat vieneet Laasin yllättäviin ja merkityksellisiin paikkoihin. Kahden kuukauden työharjoittelu Berliinissä jäi erityisesti mieleen. 

– Se oli todella siisti kokemus ja yksi minun lempiharjoitteluistani, Laas muistelee. 

Toinen tärkeä kokemus oli harjoittelu Suomen Kansallisoopperassa. Hyvä työyhteisö ja avoin ilmapiiri tekivät vaikutuksen – ja uteliaisuus johti myös keittiön ulkopuolelle. 

– Pääsin mukaan balettiharjoituksiin ihan sattumalta, kun juttelin ihmisten kanssa. Se oli tosi hauskaa, Laas naurahtaa. 

Työyhteisön merkitys on Laasille keskeinen. 

Paras työpaikka on sellainen, jossa on hyvät työkaverit ja jossa viihdytään yhdessä. Haluan myös oppia muilta koko ajan lisää, hän sanoo. 

Oppiminen näkyy arjessa konkreettisesti. Laas kulkee usein vihko taskussa ja kirjaa ylös kollegoidensa työskentelyä. 

– Kaikkea ei ehditä aina selittää, mutta seuraamalla ja kirjoittamalla oppii paljon. 

Kokemusta kertyi myös laivalta, jossa työ toi uusia rutiineja ja yhden erityisen oivalluksen. 

– En aluksi osannut pyörittää jäätelöpalloja ja se jännitti tosi paljon. Laivalla työkaverit auttoivat, ja opin sen. Nyt osaan, eikä se jännitä enää, Laas kertoo. 

Juuri tällaiset hetket rakentavat ammattiylpeyttä. 

– Olen aina ylpeä, kun opin jotain, mikä on aiemmin tuntunut vaikealta. 

Katse on jo tulevassa. Laas etsii töitä, ja myöhemmin hän haluaa luoda itselleen vahvan kansainvälisen verkoston. 

– Haluaisin mahdollisuuden työskennellä eri paikoissa, koska minulla on ystäviä ympäri maailmaa, Laas kuvailee suunnitelmiaan. 

Teksti: Veera Jokinen

Kuva: Medanta

Avainsanat:

koulutus matkailu- ja ravintola-ala

Mitä pidit tästä sisällöstä?

Lue seuraavaksi

Näytä kaikki

Haku